La cafetera francesa, que de manera frecuente se confunde con una tetera, funciona de forma manual obteniendo el café por infusión directa con agua caliente. El resultado es un café espeso y con cuerpo pero menos concentrado que el espresso. A diferencia de la cafetera italiana, el desempeño de una cafetera express es algo mucho más complejo. Una caldera y un sistema de bombas calientan el agua y alcanzan una presión de 9 atmósferas para obtener un café intenso en solo 30 segundos.

Se encuentre entre el colector y el embudo. Sun función es impedir que los posos del café se mezclen con la bebida. Otro consejo es que tienes que enroscar bien la una parte de arriba para que no se salga el agua. Nada superior que un espresso italiano después de la comida.

En resumen, un gran proyecto con una gran ingrediente de diseño, que sin ser de alta tecnología ha hecho posible disfrutar de café expreso casero a lo largo de cerca de 1 siglo. En los años 80 se inventó y patentó una variante de la cafetera para la elaboración del café tipo Capuchino , en la que se puede introducir leche y a la que se llama “mukka” . También figura como inventor Luigi de Ponti. La fabricación tiene rincón hoy en día en Rumanía. Mira la junta de goma y cámbiala si le ves algún desperfecto, es recomendable cambiarla todos los años. Asegúrate que ámbas partes encajan a la perfección y que la cafetera queda herméticamente cerrada para eludir fugas.

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Les sugiero adecentar periódicamente el embudo y el filtro metálico con algo de bicarbonato, vinagre blanco y unas gotas de limón , frotar con un cepillo pequeño , entonces enjuagar con abundante agua. Pasaba que era de esas pequeñas y el horno de fuego, y el agua se evaporaba con lo que estaba creando un rico vapor de café, xk se calentaba mucho toda la cafetera. Lo podés comprobar llenando la una parte de abajo hasta donde comienza la válvula y luego colócalo en la una parte de arriba, verás que el agua supera la ranura por donde sale el café. Al estar tapados los filtros se crea mucho más presión de lo normal y el café sale expulsado con mayor fuerza salpicando hacia afuera. Con tu cafetera italiana utiliza siempre agua con poca cal, o agua mineral si el agua del grifo en tu localidad no cumple estas condiciones. Lo hacemos con agua caliente y mucha espuma (para esto usaremos jabón neutro).

Una vez enjuagada, la seco bien con un trapo por todos lados. Y dejo la cafetera desarmada y con la tapa abierta a fin de que se seque con el aire. Jamás pongas el fuego al máximo, sino a intensidad media.

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Poco a poco la cocina se irá anegando del peculiar aroma del café, ese que de pequeños nos hacía querer ser mayores para que nos dejasen probar aquello que olía tan bien. Apaga el fuego, aguarda un instante a fin de que se complete la subida de toda la bebida y retira la cafetera. Prepararse un buen café en casa es fácil y deliciosos con alguno de estas máquinas de café y con el mejor café en grano o molido de Bonka.

Si tu cocina es de gas, jura que las llamas no sobresalgan por los laterales de la cafetera. Sácala y déjala enfriar Tras enfriarse, debes volver a lavar la cafetera como lo haces normalmente . Tras secarla por última vez, el aceite va a haber creado una nueva película protectora de grasa.

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Además de esto, para controlar el café en todo momento, tanto el depósito como la tapa de esta cafetera DeLonghi son transparentes. Su base no tiene cables y puede virarse hasta 360º. Esta cafetera italiana fabricada en aluminio presume de un original diseño que luce por su muy elegante mango de madera. Es una parte perfecta para los amantes del café tradicional y del estilo contemporáneo y está disponible en un único tamaño para seis tazas en El Corte Inglés.

Hay que tener cuidado y no introducir demasiada agua en el depósito para que funcione de manera correcta. Lo común es que sea necesario mudarla cada cierto tiempo. En el momento en que realice un sonido afín a las gárgaras va a ser cuando esté listo. Debes cuidar de que el café no hierva en la una parte de arriba, en tanto que se estropeará. Como has visto, preparar un café es sencillísimo, solo hay que tomar unas fáciles precauciones.